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Hazlo Vegan es un lugar donde podrás descubrir muchas recetas veganas económicas y deliciosas, de diversas partes del mundo, adaptadas con ingredientes 100% vegetales, saludables y sin sufrimiento animal.
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RecetasEncuentra recetas veganas fáciles y más elaboradas, deliciosas y también saludables, preparaciones para cada hora del día, desayuno, almuerzo, postres, snacks y ocasiones especiales. Todo explicado detalladamente para aprendas que es posible cambiar tu alimentación por una igual de rica pero sin sufrimiento animal.
Las quesadillas veganas son un dulce conocido en Ecuador, originario de la región de Cerdeña, en Italia. Se tratan de canastas de masa quebrada con relleno de queso fresco vegano dulce y aromatizado.
Los alfajores veganos tipo Havanna son dulces muy populares en Argentina, consta de dos galletas suaves con relleno de manjar vegano y cobertura de chocolate. Prueba esta versión vegana casera, y verás que no volverás a comprarlos nunca más. Un regalo ideal para amantes de los dulces golosos.
Este spaghetti keto vegano es la preparación perfectas si necesitas disminuir la cantidad de carbohidratos que consumes sin sacrificar el sabor o textura de la pasta real. Listos en tan solo 20 minutos con pocos ingredientes.
Aprende a preparar vitello tonnato vegano, esta versión libre de crueldad del plato tradicional italiano. Finas láminas de carne vegetal muy tierna en base a seitán macerado servido con una salsa al gusto de mar o atún vegano. Imperdible como entrada para tus comidas familiares veganas.
Aprende a preparar crepes veganas rellenas, una alternativa diferente para incorporar a tus platos favoritos. Esta receta es una real alternativa a los crepes tradicionales, ya que contienen proteínas que las versiones alternativas no consideran al dejar fuera los huevos en la preparación. Te enseño a prepararlos con este delicioso relleno y glaseado de vinagre balsámico que dejará a todos con la boca abierta.
Aprende a preparar esta torta vegana de chocolate y café tiene el bizcocho de chocolate más suave y húmedo que podrías soñar, con un relleno de manjar blanco de chocolate al café y una "crema de mantequilla vegana" (buttercream) de cappuccino baja en azúcar.
Aprende a preparar Torta de panqueques de naranja vegana sin azúcar en su versión sin huevos, leche, gelatina, ni grasas de origen animal. ¡Es más sencillo de lo que te imaginas!
Esta tarta vegana de cebolla caramelizada inspirada en la preparación francesa "Tarte à la tomate et aux oignons confits" , te encantará por su simpleza e increíble sabor ideal para cenas o comidas especiales.
Este increíble queso crema vegano estilo philadephia a base a tofu, anacardos y aceite de coco te va a sorprender por su parecido con el original, cargado de proteína y grasas saludables, no volverás a comprarlo nunca más.
El pastel de choclo vegano es una receta chilena veraniega espectacular, muy saludable y libre de gluten, con una capa de proteína texturizada de arveja cubierta de pastelera de choclos frescos con albahaca, un deleite que encantará a veganos y no veganos por igual.
Te enseño como preparar tempeh en casa de forma exitosa, otra proteína vegana en base a porotos de soya o soja amarilla (u otras legumbres) con más contenido proteico, mejor textura y sabor más interesante que el tradicional tofu.
Esta receta de salteado agridulce vegano, es una receta sencilla para un almuerzo alto en proteína, ideal para quienes disfrutan los sabores exóticos en las preparaciones estilo oriental preparada en solo un wok.
El seco de carne vegano es mi versión libre de crueldad de este plato ecuatoriano. Con toques dulces y ácidos que aporta la naranjilla o lulo junto al cilantro fresco es sin duda un sabor único muy característico de nuestra cocina que incorpora lo dulce y salado. Sin duda un plato diferente para variar un poco el menú.
La única receta de hamburguesas veganas que necesitarás para preparar en casa una versión casera de las populares Beyond meat o Impossible burger en base a proteína texturizada de soya o arveja y proteína aislada en polvo. Listas en pocos minutos, sin gluten ni necesidad de precocción.
Una increíble versión de cheesecake vegano sin azúcar en base a tofu, anacardos y aceite de coco. No volverás a extrañar este delicioso postre luego de probarlo. Cargado de proteína y grasas saludables.
Esta receta de lasaña boloñesa vegana, está preparada de la forma tradicional italiana, con ingredientes no tradicionales y libres de crueldad. Alta en proteínas y libre de colesterol, en resumen una versión mejoradísima de la versión tradicional que dejará a todos con la boca abierta.
Una ecuatoriana/chilena viviendo en Italia, dedico mis días a experimentar mis recetas favoritas en su mejor versión vegana. Mi meta es romper los mitos detrás de la alimentación vegana y mostrar que es deliciosa, nutritiva y al alcance de todos.
He convertido nuestra pequeña cocina en un laboratorio donde me he dedicado en experimentar la mejor versión vegana de los platos que hemos disfrutado durante nuestra vida en diversas partes del mundo: Ecuador, Chile, Inglaterra e Italia. ¡Espero te animes a prepararlas y las disfrutes tanto como nosotros!
Las longanizas veganas son la versión libre de crueldad del embutido chileno proveniente de la ciudad de Chillán, condimentado con sabores locales con el uso del delicioso Merkén. Cargadas de proteínas y sin colesterol.
Las empanadas de pino veganas, son sin duda mi preparación chilena favorita, Una masa firme y gruesa, rellena de cebolla picada y proteína texturizada, te entrego todos mis secretos para que queden jugosas y muy deliciosas. Si no las has probado, te invito a prepararlas y sorprenderte con su increíble sabor.
Estas milanesas veganas de soja (okara) son mi versión zero waste de esta preparación tan versátil. Con un sabor y textura realista, te hará olvidar de las milanesas compradas y empezarás a hacerlas tú mismo. ¡Imperdibles!
La pascualina vegana es mi versión libre de crueldad de este pastel salado consumido en época pascual en la región de Liguria, Italia, con base de masa hojaldrada casera y huevos duros veganos para sorprender a tus invitados.
Los rollos primavera vietnamitas en su versión vegana, están envueltos en una lámina de arroz y tapioca y rellenos de una gran variedad de verduras crujientes y hierbas frescas, acompañadas con una deliciosa salsa de maní agridulce.
Hoy aprenderemos a preparar este tipo de pasta rellena de origen argentino, los sorrentinos veganos con relleno caprese y masa multicolor, un plato con presentación profesional para una ocasión especial.
El pollo frito vegano de estilo KFC, son piezas de pollo vegano en base a hongos ostra, tofu y gluten, rebozados con una mezcla de harina de garbanzo y harina especiada que soprenderá a quienes lo prueben. ¡No te lo pierdas!
Este delicioso ceviche vegano está preparado en base a dos tipos de champiñones con palmito, condimentado con cebolla curtida y vegetales. Su textura es espectacular y es bajísimo en calorías, ideal para una entrada liviana antes del plato principal. ¿Quién necesita pescado?
Las mejores recetas veganas dulces y mejores postres veganos de todo tipo: brownies veganos, cheesecakes veganos, galletas veganas, tortas veganas y mucho más.
Una increíble versión de cheesecake vegano sin azúcar en base a tofu, anacardos y aceite de coco. No volverás a extrañar este delicioso postre luego de probarlo. Cargado de proteína y grasas saludables.
Los alfajores de maicena veganos son dos galletas ligeras que se deshacen en la boca al morderlas, rellenas de una capa de dulce de leche repostero vegano y selladas con coco rallado. Una delicia ideal para acompañar un buen café.
El manjar o dulce de leche vegano es un dulce originario de Sudamérica llamado repostero, debido a que mantiene su forma estable a temperatura ambiente. Una preparación de leche vegetal y azúcar caramelizada con un toque de vainilla que querrás usar para rellenar todos tus pasteles y galletas veganos, como su nombre lo indica, un manjar.
El pie de limón vegano es mi receta definitiva para preparar este clásico postre con base de tarta, crema de limón y merengue italiano. Adicionalmente esta receta es sin azúcar y sin gluten. No creerás lo delicioso que queda y nadie notará que es vegano.
Los chilenitos veganos son dulces tradicionales de Chile compuestos por 3 capas de finas galletas de hojarasca, manjar o dulce de leche vegano cubiertas con una generosa capa de betún de merengue suizo vegano de aquafaba, un proyecto ideal para preparar con los más pequeños ¡te van a encantar!
Esta torta de raffaello vegana es un sueño hecho realidad, 3 capas de bizcocho húmedo de almendra coco, con una suave buttercream vegana de chocolate blanco y leche condensada de coco, espolvoreada con coco rallado, con una capa de hojaldre vegano crujiente. Simplemente increíble.
Esta tarta vegana de frutillas rellena de dulce crema pastelera de vainilla y cubierta de fruta fresca de estación, se convertirá en tu postre favorito. Es vegana y 100% libre de gluten con opción libre de azúcar.
Vegano o no. Esta torta de chocolate vegana, es lo que estabas buscando. Bizcochos húmedos de cacao intenso, rellenos de manjar blanco vegano de chocolate, cubierta de ganache batida, coronada con un drip de chocolate al agua, decorada con detalles de cacao amargo 99%. Con ingredientes 100% vegetales libres de crueldad.
Aprende a preparar mi versión de los cannoli sicilianos veganos crujientes con masa sin huevo y relleno de ricotta de almendra o castañas de cajú (anacardos) con algunos toques personales que los vuelve irresistibles.
Aprende a preparar medialunas veganas perfectas, el pan dulce más popular en el desayuno de Argentina y Uruguay, con esta receta muy rendidora explicada paso a paso, sin secretos, herramientas ni ingredientes complicados. Solo un poco de paciencia y ganas de disfrutar de su delicioso sabor y textura crujiente, 100% libres de crueldad.
Las orejas de carnaval veganas son dulces fritos, crujientes que son ampliamente consumidos en la época de carnaval en Europa, decidí adaptar mi propia versión vegana para poder disfrutar estos deliciosos dulces que se antojan bastante en este frío invierno.
Sorprende a tus seres queridos en estas festividades, con estas deliciosas Galletas de Navidad veganas, de sabor muy especiado y textura increíble. Nadie podría decir que son veganas.
Aquí encontrarás información detallada sobre reemplazos, métodos, ingredientes que debes conocer para la preparación de increíbles recetas veganas. También subiré datos de dónde comprar ingredientes y dónde comer en distintas partes del mundo.
En este post hablaré sobre proteína vegana aislada, qué es, para qué sirve y los usos creativos que le puedes dar en la cocina vegana libre de crueldad. Necesitamos proteínas, no carne, leche ni huevos.
En este post te cuento todo lo que necesitas saber para iniciarte en la aventura de los macarons veganos de aquafaba. No es una receta pero contiene muchísimos datos para aumentar el porcentaje de éxito al probar recetas que puedes encontrar en internet.
En este post conocerás nuevos tipos de Aquafaba que seguramente te estás perdiendo más allá de los garbanzos y alubias o porotos.
En este post, voy a hacer una recopilación de todas mis recetas con aquafaba, para tengan una idea de los versátil que puede ser este producto que usualmente tiramos a la basura.
