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En este post hablaré sobre proteína vegana aislada, qué es, para qué sirve y los usos creativos que le puedes dar en la cocina vegana libre de crueldad. Necesitamos proteínas, no carne, leche ni huevos.
En este post conocerás nuevos tipos de Aquafaba que seguramente te estás perdiendo más allá de los garbanzos y alubias o porotos.
En este post, voy a hacer una recopilación de todas mis recetas con aquafaba, para tengan una idea de los versátil que puede ser este producto que usualmente tiramos a la basura.
Hoy voy a hacer un post detallado sobre leches vegetales, ya que es un tema que da para mucho y existe muchísima información (también desinformación) dispersa al respecto a lo largo de internet.
Hoy hablaremos de cómo sustituir el huevo en la cocina vegana. Sin duda, junto con el queso es uno de los productos que más ha tomado tiempo e investigación en el veganismo, porque hay que admitirlo, el huevo es una proteína de características asombrosas, pero tanto o más larga que la lista de sus atributos, es la lista de motivos para abandonar su consumo.
Hoy voy a contarles mi método para hacer de forma casera e infalible este líquido mágico, el muy famoso y temido Aquafaba, que en los últimos años, ha transformado la repostería vegana.