![Locro de papas con acelga - Hazlo Vegan](https://hazlovegan.com/wp-content/uploads/2021/01/locro-de-papas-con-acelga-3-450x300.jpg)
Receta Ecuatoriana: Locro de papas vegano con acelga
El locro de papas vegano, es una sopa andina espesa, con base de sofrito y papas usualmente acompañada de otras verduras, usando leche o crema vegetal para entregar un sabor maravilloso a esta sopa tradicional ecuatoriana en su versión vegana.