Brownie vegano de frejoles negros
El brownie vegano de frejoles negros es un bizcocho de masa densa, de poca altura cargado de sabor a chocolate, vainilla y un toque de café. No necesitas ningún ingrediente de origen animal para prepararlos.
Utensilios
- Espátula
- Molde cuadrado o redondo de 21 cms
Ingredients
- 250 grs Frejoles negros cocidos y colados
- 150 grs azúcar
- 60 grs Aceite de coco derretido
- 60 ml Leche vegetal
- 35 grs cacao amargo
- 20 grs Almidón de papa o maíz
- 1 cdta esencia de vainilla
- ½ cdta café instantáneo
- ¼ cdta sal
- ½ cdta polvo de hornear (opcional)
- 40 grs avena instantánea molida (opcional)
Toppings Opcionales
- 5 Nueces enteras troceadas
- 90 grs Chips de chocolate vegano
Instructions
- Agrega en el vaso de la Licuadora, los frejoles negros colados y enjuagados junto con la leche vegetal, maicena, azúcar, aceite de coco derretido, vainilla y café instantáneo. Moler a velocidad alta hasta obtener una mezcla densa.
- Traspasar la mezcla a un bowl y agrega el cacao amargo, polvo de hornear, sal, y avena molida (o harina de avena) si la vas a usar. Mezcla con una espátula hasta incorporar los ingredientes. Incorpora los chips de chocolate en este punto
- Precalienta el horno a 170º C por 10 minutos. Forra el molde con papel antiadherente y vierte la mezcla uniformemente, agrega nueces picadas y más chips de chocolate para decorar. Es normal que la mezcla tenga poca altura es para de sus características.
- Lleva al horno por 30 minutos arriba y abajo en horno ventilado o 35 minutos si es estático. Dejar enfriar completamente en el horno antes de cortar en 6 porciones.
Notes
Sírvelo con un café y helado de vainilla vegano favorito.
Nutrición
Valores nutricionales
Brownie vegano de frejoles negros
Cantidad de la ración (100 g)
Calorías 362
Calorías provenientes de grasas 162
% Diario recomendado*
Grasa 18g28%
Grasa saturada 12g75%
Sodio 182mg8%
Potasio 260mg7%
Carbohidratos 52g17%
Fibra 7g29%
Azúcar 32g36%
Proteina 6g12%
Vitamina A 21IU0%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 57mg6%
Hierro 3mg17%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ración: 100gCalorías: 362kcalCarbohidratos: 52gProteina: 6gGrasa: 18gGrasa saturada: 12gSodio: 182mgPotasio: 260mgFibra: 7gAzúcar: 32gVitamina A: 21IUVitamina C: 1mgCalcio: 57mgHierro: 3mg
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